Capitolo 4

Perché è importante bere acqua? 

L’acqua è il maggior costituente del nostro organismo ed è essenziale per il mantenimento delle funzioni vitali. La sua presenza è indispensabile per lo svolgimento di alcune reazioni biochimiche coinvolte nella digestione, nell’assorbimento, nel trasporto e nell’utilizzo dei nutrienti, nella termoregolazione e nel mantenimento del pH. 

In base a età, sesso, peso e composizione corporea, l’acqua varia all’interno del nostro organismo, ma comunque ne rappresenta sempre la percentuale maggiore; nel neonato è circa l’85% del peso corporeo, diminuendo progressivamente fino all’età adulta, in cui varia da un minimo di 50% a un massimo del 75%. 

 

Quanta berne?

L’intake di acqua varia in base alle condizioni fisiologiche dell’individuo e alle perdite giornaliere; in condizioni normali, tuttavia, un adulto dovrebbe assumere da un minimo di 1,5l a un massimo di 2,5l al giorno. 

Queste raccomandazioni indicate sono quelle da assumere tramite i liquidi, da bere ogni giorno, ma in realtà, giornalmente ne assumiamo molta di più dagli alimenti; i più ricchi sono frutta verdura e latte e derivati. 

Bisogna prestare particolare attenzione all'introduzione di acqua in alcune specifiche condizioni: 

• Nei bambini, perché hanno un contenuto più alto di acqua nell’organismo, un ricambio di acqua più veloce, e più difficoltà a comunicare il senso di sete. 

• Negli anziani, perché c’è perdita di massa muscolare e quindi perdita di acqua totale, con conseguente aumento della massa grassa, e hanno anche un senso di sete ridotto. Sono, inoltre, anche meno autosufficienti e potrebbero avere più difficoltà nell’eliminazione dell’acqua e nella successiva re-introduzione. 

• In gravidanza e allattamento, l’acqua è necessaria per garantire l’idratazione del bambino e un adeguato volume di liquido amniotico. Inoltre, essendo in questo periodo più esposti a nausea o diarrea è più probabile andare in disidratazione ed è fondamentale reintrodurla. In allattamento poi va aumentata l’assunzione anche per compensare la perdita aggiuntiva di acqua dovuta alla produzione di latte.

• Negli sportivi, lo stato d’idratazione aiuta ad avere una performance ottimale e ad avere un recupero migliore. È importante quindi idratarsi prima, dopo e durante l’allenamento, in quanto si va incontro a un’importante perdita di liquidi e elettroliti. 

 

Cerchiamo di impegnarci ogni giorno ad aumentare un filino la quantità di acqua che introduciamo! 

Se oggi ho bevuto due bicchieri di acqua durante tutta la giornata, domani cercherò di berne tre o quattro! 

Andiamo per micro-obiettivi!